Zutaten

250g Haferflocken
120g Walnüsse
30g Kokosflocken
50g Kokosblütenzucker
Prise Salz
20g Seven Secrets Gewürzmischung
1/2 Vanilleschote
60ml Kokosöl
70ml Ahornsirup

3 el Hanfsamen
50g Gojibeeren

Seven Secrets ist eine Currymischung mit schwarzem Pfeffer, Anis, Kurkuma, Koriandersamen, Kardamom, Szechuanpfeffer und Vanille. Sie eignet sich sehr gut auch für Süsses, finde ich.

Die trockenen Zutaten (ausser den Hanfsamen und Gojibeeren), sowie zur Flüssigkeit erwärmtes Kokosöl und Ahornsirup vermengen. Daraufhin unterrühren.
Das Backrohr auf 160°C vorheizen und das Granola auf ein Backblech mit Backpapier geben.

Das Granola ca. 25 Minuten backen, ein-zweimal zwischendurch wenden.
Am Ende Hanfsamen und Gojibeeren unterrühren und in einem Schraubglas aufbewahren.

Enjoy …
auf einem Fruchtkompott auch nach ayurvedischen Prinzipien toll.
Enjoy!