nachdem ich ungefähr die hälfte meines salates für die kleinen wühlmäuse und die schnecken gepflanzt habe, hat nun doch genug überlebt, um meine familie den sommer über mit frischem salat zu versorgen …

weil wir bienen haben und somit honig und pollen, habe ich mir dieses rezept ausgedacht, um meinen kindern mit leichter süsse den grünen salat wieder näher zu bringen. nun sind sie ganz wild darauf.

3 el olivenöl
3 el balsamico bianco
1 el honig
1 kl.el dijonsenf
1 tl meersalz
pfeffer
alles in salatschüssel zu vinaigrette rühren
pollen daraufstreuen

und gewaschene, geschleuderte salatblätter
auf das dressing geben
und mischen