nie habe ich gedacht, dass es so einfach sei, nussbutter herzustellen …
allerdings habe ich auch lange gedacht, dass ich keinen hochleistungsmixer brauchen würde … und nun ist er jeden tag im einsatz
und erleichtert beste salatdressings, gazpacho, supersamtige suppen und pestos ungemein.
im grunde liebe ich es, mit möglichst wenig geräten und viel improvisation zu arbeiten, aber in dem fall bin ich sehr glücklich, meine meinung geändert zu haben.

sensationell einfach und wunderbar lässt sich nussbutter herstellen.
genau die, die man sonst nur im bioladen bekommt … und mit unzähligen varianten möglich (mit kakao, vanille, verschiedenen nüssen) …

für klassisch einfach nur die nüsse (ich habe viele walnüsse) bei ca. 160°c im backrohr rösten und dann mit einer prise mehrsalz  in den mixer geben.
mixen, bis zuerst geriebene nüsse, dann pulver, dann eine bröckelige konsistenz und schliesslich mus bzw. butter da ist. ja, es dauert ein paar minuten, aber es ist super einfach und ich freu mich so, das muss ich mit euch teilen!