500g mehl griffig
50g zucker
80g butter
3/16l milch
4 dotter
1pkg. trockenhefe
1,5 el matcha pulver
zitronenzeste
rum weiss
salz

milch mit butter leicht erwärmen
hefe, etwas mehl und zucker dazugeben
kurz stehen lassen
dann mit den restlichen zutaten
zu einem weichen teig kneten (danke kitchen aid : ) )
2x auf doppelt gehen lassen

formen
(klein wie münze zb mit kl. glas od spez. ring) ausstechen
in zerlassene butter tauchen
auf blech nochmals gehen lassen

bei 180°c ca. 10 min. backen
noch heiss mit marmelade überglänzen (zu matcha passt marille erstaunlich gut … aber auch exotisches …)

am besten mit lauwarmer vanillesauce und fruchtsorbet
servieren …

ENJOY!